အေးခဲထားသောအသားကို မည်မျှကြာအောင် သိမ်းဆည်းနိုင်မည်နည်း။အသားကို လုံခြုံအောင် ဘယ်လို သိမ်းဆည်းမလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့သည် အနှစ် 120 ကျော် လွတ်လပ်သော သုတေသနနှင့် ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်မှုကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏လင့်ခ်များမှတစ်ဆင့် သင်ဝယ်ယူပါက ကော်မရှင်များရရှိနိုင်ပါသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ အတည်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

မွှေးကြိုင်သော အိမ်နောက်ဖေးကို စွန့်ပစ်ပါ။အကူးအပြောင်း- သင့်ရေခဲသေတ္တာတွင် ပရိုတင်းရွေးချယ်စရာများရှိပါက၊ အကင်စားခြင်း သို့မဟုတ် မိသားစုညစာစားပွဲကြီးတစ်ခုပြင်ဆင်ခြင်းသည် လေညင်းဖြစ်သည်။ဒါ့အပြင် အသားတွေကို အစုလိုက်ဝယ်ပြီး နောက်ပိုင်းမှာ အေးခဲသွားတာ = ပိုက်ဆံအများကြီး ချွေတာပါတယ်။ဒါပေမယ့် ribeye steak က သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ခဏကြာနေတယ်ဆိုရင်၊ အေးခဲထားတဲ့အသားက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံမလဲလို့ တွေးနေနိုင်ပါတယ်။
USDA အရ အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ရက်အကန့်အသတ်မရှိ စားသုံးနိုင်သည်။ဒါပေမယ့် တစ်ခုခုစားလို့ရတယ်ဆိုတော့ အေးခဲပြီးရင် နှစ်ပေါင်းများစွာ အရသာရှိနေမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ဤအရာသည် ၎င်းအလုပ်လုပ်ပုံဖြစ်သည်- အေးခဲသောအပူချိန် (နှင့်အောက်) တွင် မည်သည့်ဘက်တီးရီးယား၊ တဆေး သို့မဟုတ် မှိုများကို အသက်မသွင်းဘဲ အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပါသည်။သို့ရာတွင်၊ အထူးသဖြင့် အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရည်အသွေး ဆုံးရှုံးခြင်း (ဥပမာ- အရသာ၊ အသွေးအသား၊ အရောင်၊ စသည်)၊ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့ကို လျော့ရဲရဲ ထုပ်ပိုးထားခြင်း သို့မဟုတ် နှေးကွေးစွာ အေးခဲနေပါက။ထို့ကြောင့် လအနည်းငယ်ကြာသော အေးခဲထားသော အသားကင်မှ ဖျားနာခြင်းမရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် အရည်ရွှမ်းဆုံးသော အသားကင်ဖြစ်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

အသားအမျိုးအစားအားလုံးကို အအေးခန်းထားသင့်သည့်အချိန်အတွက် FDA လမ်းညွှန်ချက်များကို အခြေခံ၍ လမ်းညွှန်ချက်များကို ရေးဆွဲထားပါသည်။အဖိုးတန်အသားတွေကို ပြုတ်ဖို့အချိန်ကျရင် ကျန်းမာရေးနဲ့အညီညွတ်ဆုံးနဲ့ အရသာအရှိဆုံးရလဒ်တွေအတွက် ဘေးကင်းလုံခြုံစွာ သုတ်ပေးပါ။

*အထက်ဖော်ပြပါဇယားသည် FDA လမ်းညွှန်ချက်များထက် ပိုမိုတိုတောင်းသော အေးခဲထားသောအသားအရည်အသွေးအပေါ် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်အရာရှိချုပ်၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အမြင်ကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။

ပထမဦးစွာ၊ သင်သည် ၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာအားလုံးကို အေးခဲစေပါ။ဤသည်မှာ အစားအစာဘေးကင်းသော အပူချိန်ဖြစ်သည်။၎င်း၏မူရင်းထုပ်ပိုးမှုတွင် အသားကို အေးခဲထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နှစ်လထက်ကြာအောင် သိမ်းဆည်းရန် စီစဉ်ထားပါက၊ သတ္တုပြား၊ ပလပ်စတစ်ထုပ်၊ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာစက္ကူကဲ့သို့သော ပိုမိုကြာရှည်ခံသောထုပ်ပိုးမှုသို့ ပြောင်းလဲရန် FDA မှ အကြံပြုထားသည်။ပရိုတင်းကို လေလုံသော ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်လည်း တံဆိပ်ခတ်နိုင်သည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ကြိုးစားပြီး စစ်မှန်သော ဖုန်စုပ်စက်များထဲမှ အသစ်အဆန်းဖြင့် သော့ခတ်လိုက်ပါ။

ကြက်နှင့်ကြက်ဆင်တစ်ခုလုံးကို တစ်နှစ်အထိ အအေးခန်းထားနိုင်သည်။ကြက်ရင်သား သို့မဟုတ် ကြက်ရင်အုံ၊ ပေါင် သို့မဟုတ် တောင်ပံများကို ကိုးလအတွင်း စားသင့်ပြီး ဝက်သားကို သုံးလမှ လေးလထက် ပိုမသိမ်းဆည်းသင့်ပါ။

အစိမ်းအသားကင်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 6 လမှ 12 လအထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။နံရိုးများကို လေးလမှ ခြောက်လအထိ သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး အကင်များကို တစ်နှစ်အထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။

ဝက်သားစိမ်းများကို အေးခဲခြင်းအတွက် အကြံပြုချက်များသည် အမဲသားနှင့် ဆင်တူသည်- နံရိုးအပိုများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေးလမှ ခြောက်လအထိ သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး အမဲသားကင်ကို တစ်နှစ်အထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဟော့ဒေါ့၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် နေ့လယ်စာ အသားကဲ့သို့သော ပြုပြင်ပြီးသား ဝက်သားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်လမှ နှစ်လထက် ပိုမသိမ်းဆည်းသင့်ပါ။

ပိန်သောငါးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခြောက်လမှ ရှစ်လအထိထားကာ အဆီပြန်သောငါးကို နှစ်လမှ သုံးလအထိထားပါ။

မင်းရဲ့ငါးက ပိန်သလား အဆီပြန်သလား မသေချာဘူးလား။ပိန်သောငါးများတွင် ပင်လယ်ဘေ့၊ ကော့ဒ်၊ တူနာနှင့် တီလာပီးယားတို့ ပါဝင်ပြီး အဆီများသောငါးများတွင် မက်ကရယ်၊ ဆော်လမွန်နှင့် ဆာဒင်းငါးများ ပါဝင်ပါသည်။
အခြားလတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများဖြစ်သည့် ပုစွန်၊ ခုံးကောင်၊ ကရံ့ငါးနှင့် ပြည်ကြီးငါးများကို အအေးခန်းထဲတွင် သုံးလမှ ခြောက်လအထိထားသင့်သည်။

အမဲသား၊ ကြက်ဆင်၊ သိုးသငယ် သို့မဟုတ် ဝက်သားပေါက်များသည် ၎င်း၏အရည်အသွေးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးလမှ လေးလအထိ ထိန်းသိမ်းထားမည်ဖြစ်သည်။(ဟမ်ဘာဂါအသားနဲ့အတူတူပါပဲ။)
မင်းရဲ့ကျန်နေတဲ့ ကြက်ဆင်ကို သိမ်းချင်လား။ပြုတ်ထားသောအသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာမထားသင့်ပါ - ပြုတ်ထားသောကြက်နှင့်ငါးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေးလမှ ခြောက်လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး အမဲသား၊ ဝက်သား၊ သိုးသားနှင့် ဝက်သားကို နှစ်လမှ သုံးကြိမ်ထက်ပို၍ မသိမ်းဆည်းသင့်ပါ။ လများ။

Hanna Chung သည် ကျန်းမာရေး၊ အလှအပနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများမှ ဖန်တီးထားသော စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာများကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ကာကွယ်ရေးမဂ္ဂဇင်းအတွက် တွဲဖက်စီးပွားရေးအယ်ဒီတာဖြစ်သည်။သူမသည် Good Housekeeping တွင် လက်ထောက်အယ်ဒီတာအဖြစ် လုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး Johns Hopkins တက္ကသိုလ်မှ ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ အရေးအသားနှင့် စိတ်ပညာဘွဲ့ ရရှိထားသူဖြစ်သည်။အကောင်းဆုံးအစားအစာအားလုံးအတွက် ဝဘ်ကို သူမ လိုက်ကြည့်မနေသည့်အခါ၊ သူမသည် NYC ရှိ အစားအစာနေရာအသစ်များကို စမ်းကြည့်ခြင်း သို့မဟုတ် သူမ၏ကင်မရာကို ဖမ်းယူနေသည်ကို မကြာခဏတွေ့နိုင်သည်။

Samantha သည် Good Housekeeping Test Kitchen တွင်တွဲဖက်အယ်ဒီတာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ မဖြစ်မနေစားရမည့် အစားအစာများနှင့် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ထိပ်တန်းအကြံပြုချက်များအကြောင်း ရေးသားထားသည်။2020 ခုနှစ်တွင် GH သို့ဝင်ရောက်ပြီးကတည်းက သူမသည် ရာနှင့်ချီသော အစားအစာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ (ကြိုးစားအားထုတ်မှု။)Fordham တက္ကသိုလ်မှ ဘွဲ့ရတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူမသည် မီးဖိုချောင်ကို သူမ၏ အပျော်ဆုံးနေရာဟု သတ်မှတ်သည်။

Good Housekeeping သည် လက်လီရောင်းချသူ ဝဘ်ဆိုဒ်များသို့ ကျွန်ုပ်တို့၏ လင့်ခ်များမှ တဆင့် တည်းဖြတ်သူများ၏ ရွေးချယ်မှု ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူခြင်းအတွက် ကော်မရှင်များ ပေးဆောင်ရန် အမျိုးမျိုးသော တွဲဖက်အစီအစဉ်များတွင် ပါဝင်ပါသည်။