HACCP အသိအမှတ်ပြုစာရင်းစစ်တွင် အဖြစ်များသောပြဿနာများနှင့် တန်ပြန်ဆောင်ရွက်မှုများ

HACCP စာရင်းစစ်

အသိအမှတ်ပြုစာရင်းစစ်၊ ပထမအဆင့်စာရင်းစစ်၊ ဒုတိယအဆင့်စာရင်းစစ်၊ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးမှု၊ လက်မှတ်သက်တမ်းတိုးစစ်ဆေးမှုနှင့် ပြန်လည်အကဲဖြတ်ခြင်း ခြောက်မျိုးရှိသည်။အဖြစ်များသော ပြဿနာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

စာရင်းစစ်အစီအစဥ်သည် HACCP လိုအပ်ချက်များ အပြည့်အစုံကို အကျုံးမဝင်ပါ။

ပထမအဆင့် စာရင်းစစ်ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ စာရင်းစစ်၏ HACCP အခြေခံ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စနစ်၏ လိုအပ်ချက်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန်ဖြစ်ပြီး GMP၊ SSOP အစီအစဉ်၊ ဝန်ထမ်းလေ့ကျင့်ရေး အစီအစဉ်၊ စက်ကိရိယာ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု အစီအစဉ် နှင့် HACCP အစီအစဉ် စသည်ဖြင့် အချို့သော စာရင်းစစ်များသည် HACCP ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ချန်ထားခဲ့သည် ။ ပထမအဆင့် စာရင်းစစ်အတွက် စာရင်းစစ်အစီအစဉ်တွင် လိုအပ်ချက်များ။

စာရင်းစစ်အစီအစဉ်ရှိ ဌာနအမည်များသည် စာရင်းစစ်၏အဖွဲ့အစည်းဇယားရှိ ဌာနအမည်များနှင့် မကိုက်ညီပါ

ဥပမာအားဖြင့်၊ စာရင်းစစ်အစီအစဉ်ရှိ ဌာနအမည်များသည် အရည်အသွေးဌာနနှင့် ထုတ်လုပ်မှုဌာနဖြစ်ပြီး စာရင်းစစ်၏အဖွဲ့အစည်းဇယားရှိ ဌာနအမည်များမှာ နည်းပညာအရည်အသွေးဌာနနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစီမံကိန်းဌာန၊အချို့သော ဌာနများသည် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းဂိုဒေါင်၊ အရန်ပစ္စည်းများ ဂိုဒေါင်များနှင့် ကုန်ချောဂိုဒေါင်များကို ချန်လှပ်ထားကြသည်။စာရင်းစစ်ပစ္စည်းအချို့ကို အစီရင်ခံပြီးနောက် စာရင်းစစ်များသည် စာရင်းစစ်အစီအစဉ် မပြည့်စုံကြောင်း စစ်ဆေးတွေ့ရှိခဲ့သည်။

စာရွက်စာတမ်းသုံးသပ်ချက်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို လျစ်လျူရှုခြင်း။

ဥပမာအားဖြင့်၊ အချို့သောအဖွဲ့အစည်းများသည် HACCP စနစ်တစ်ခုကို ထူထောင်ထားသော်လည်း ကြွက်ထောင်ချောက်များ၏ အရေအတွက်ကို ပေးထားသည့် ရေပိုက်ကွန်ရက်ပုံကြမ်းတွင် ဖော်ပြထားခြင်းမရှိသည့်အပြင် ထုတ်လုပ်မှုအလုပ်ရုံ၏ စီးဆင်းမှုပုံကြမ်းနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်မှုပုံစံကို ပေးအပ်ထားခြင်း မရှိသောကြောင့်၊ ကြွက်နှင့် ယင်ထိန်းချုပ်မှု အချက်အလက်များဖြစ်သည့် ကြွက်နှင့် ယင်ထိန်းချုပ်မှု။လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ (အစီအစဥ်များ)၊ အပင်ဆိုက်ကြွက်ထိန်းချုပ်မှုကွန်ရက်ပုံကြမ်းစသည်ဖြင့် အချို့သော စာရင်းစစ်များသည် ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို မကြာခဏ မျက်စိကန်းကြသည်။

မပြည့်စုံသော လေ့လာတွေ့ရှိချက်မှတ်တမ်းများ

အချို့စာရင်းစစ်များသည် HACCP အဖွဲ့၀င်များသည် စီးဆင်းမှုပုံကြမ်း၏ မှန်ကန်မှုနှင့် ပြည့်စုံမှုရှိမရှိကို သေချာစေရန်အတွက် "ကုန်ပစ္စည်းဖော်ပြချက်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုပုံကြမ်း" ကော်လံရှိ "ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုပုံကြမ်း" ကော်လံတွင် လိုအပ်ချက်ရှိသော်လည်း ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိပါ။ စောင့်ကြည့်မှုရလဒ်များသည် "လေ့လာရေးရလဒ်များ" ကော်လံတွင်ဖြစ်သည်။စစ်ဆေးရေးစာရင်း၏ "HACCP Plan" ကော်လံတွင်၊ "HACCP မှတ်တမ်းပြုစုထားသော လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အတည်ပြုရမည်" ဟူသော လိုအပ်ချက်တစ်ခုရှိနေသော်လည်း "စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်း" ကော်လံတွင်၊ စာရွက်စာတမ်းအား အတည်ပြုပြီးကြောင်း မှတ်တမ်းမရှိပါ။

လုပ်ဆောင်ခြင်းအဆင့်များ ပျောက်ဆုံးနေပါသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ စာရင်းစစ်မှ ပေးဆောင်သော သကြားရေထဲတွင် စည်သွတ်ထားသော လိမ္မော်သီးများ အတွက် HACCP အစီအစဉ်၏ လုပ်ငန်းစဉ် စီးဆင်းမှု ပုံကြမ်းတွင် "သန့်ရှင်းရေးနှင့် အအေးခံခြင်း" လုပ်ငန်းစဉ် ပါ၀င်သည်၊ သို့သော် "ဘေးအန္တရာယ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဆိုင်ရာ အလုပ်စာရွက်" သည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ချန်လှပ်ထားကာ "သန့်ရှင်းမှုနှင့် အအေးခံခြင်း" ၏ အန္တရာယ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းမပြုပါ။အချို့သော စာရင်းစစ်များသည် "သန့်ရှင်းရေးနှင့် အအေးခံခြင်း" လုပ်ငန်းစဉ်ကို စာရင်းစစ်မှ ချန်လှပ်ထားသည်ဟု စာရွက်စာတမ်းနှင့် ဆိုက်စစ်ဆေးခြင်းတွင် မတွေ့ပါ။

မကိုက်ညီသော အကြောင်းအရာ၏ ဖော်ပြချက်သည် အတိအကျ မဟုတ်ပါ။

ဥပမာအားဖြင့်၊ စက်ရုံဧရိယာရှိ လော့ကာအခန်းသည် စံချိန်စံညွှန်းမမီပါ၊ အလုပ်ရုံသည် ရှုပ်ပွနေပြီး မူရင်းမှတ်တမ်းများ မပြည့်စုံပါ။ယင်းနှင့်စပ်လျဉ်း၍ စာရင်းစစ်သည် အလုပ်ရုံ ရှုတ်ထွေးနေသည့် စက်ရုံဧရိယာရှိ သော့ကာအခန်းတွင် စံချိန်စံညွှန်းမမီသော ကာရံခြင်း နှင့် မူရင်းမှတ်တမ်းများ မပြည့်စုံသော အမျိုးအစားများနှင့် ပစ္စည်းများကို အဖွဲ့အစည်းက ပစ်မှတ်ထား၍ ပြုပြင်ခြင်းအစီအမံများကို ဆောင်ရွက်နိုင်စေရန်၊

နောက်ဆက်တွဲ စစ်ဆေးမှုသည် အလေးအနက်မရှိပါ။

အချို့သော စာရင်းစစ်များက ထုတ်ပြန်သည့် ပထမအဆင့် ညီညွတ်မှုမရှိသော အစီရင်ခံစာတွင်၊ အဖွဲ့အစည်းသည် "Tangshui လိမ္မော်ရောင်နှင့် Tangshui loquat တို့၏ ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်ကို မွမ်းမံပြင်ဆင်ရန်၊ PH နှင့် AW တို့ကို တိုးမြှင့်ထားသော်လည်း၊ တန်ဖိုးများ စသည်တို့ပါဝင်သော်လည်း မည်သည့်သက်သေပစ္စည်းများကိုမျှ မပေးဆောင်ခဲ့ဘဲ စာရင်းစစ်သည် “နောက်ဆက်တွဲအတည်ပြုခြင်း” ကော်လံတွင်ပင် လက်မှတ်ရေးထိုးပြီး အတည်ပြုခဲ့သည်။

HACCP အစီအစဉ်၏ မပြည့်စုံသော အကဲဖြတ်ခြင်း။

အချို့သော စာရင်းစစ်များသည် CCP ၏ ဆုံးဖြတ်ချက်နှင့် HACCP အစီအစဉ်ရေးဆွဲခြင်း၏ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှုကို ထုတ်ပြန်သည့် ပထမအဆင့် စာရင်းစစ်အစီရင်ခံစာတွင် အကဲဖြတ်ခြင်းမရှိပါ။ဥပမာအားဖြင့်၊ ပထမအဆင့်စာရင်းစစ်အစီရင်ခံစာတွင်၊ "စာရင်းစစ်အဖွဲ့သည် မစုံလင်သောအစိတ်အပိုင်းများမှလွဲ၍ စာရင်းစစ်ပြီးနောက်" ဟုရေးထားသည်။အချို့စာရင်းစစ်များသည် HACCP စာရင်းစစ်အစီရင်ခံစာ၏ “စာရင်းစစ်အကျဉ်းချုပ်နှင့် HACCP စနစ်ထိရောက်မှုအကဲဖြတ်ခြင်းဆိုင်ရာ သဘောထားများ” ကော်လံတွင် ရေးသားခဲ့သည်။"တစ်ဦးချင်းစီ CCP စောင့်ကြည့်မှု သွေဖည်သွားသောအခါ သင့်လျော်သော မှန်ကန်သော အရေးယူဆောင်ရွက်မှုကို လုပ်ဆောင်ရန် ပျက်ကွက်ခြင်း။"

တန်ပြန်အရေးယူမှုအချို့

2.1 စာရင်းစစ်သည် စာရင်းစစ်မှပြုစုထားသော GMP၊ SSOP၊ လိုအပ်ချက်များနှင့် HACCP စာရွက်စာတမ်းများဖြစ်သည့် HACCP အစီအစဉ်၊ စာရွက်စာတမ်း၊ လုပ်ငန်းစဉ်အတည်ပြုခြင်း၊ CCP အမှတ်တစ်ခုစီ၏ အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များ၊ အန္တရာယ်များကို ထိန်းချုပ်နိုင်မှုရှိမရှိ၊ ဘေးအန္တရာယ်များကို ထိန်းချုပ်နိုင်မှုရှိမရှိ၊ .HACCP အစီအစဥ်သည် အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအချက်များကို စနစ်တကျ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်း ရှိ၊ မရှိ၊ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်းနှင့် စိစစ်ခြင်းအစီအမံများသည် စနစ်စာရွက်စာတမ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ၊ စာရင်းစစ်မှ HACCP စာရွက်စာတမ်းများ၏ စီမံခန့်ခွဲမှုကို ပြည့်စုံစွာ ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်ပါ။
2.1.1 ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အောက်ပါစာရွက်စာတမ်းများကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရပါမည်-
2.1.2 ညွှန်ပြထားသော CCP နှင့် ဆက်စပ်ဘောင်များပါရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှု ပုံကြမ်း
2.1.3 ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော အန္တရာယ်များ၊ ထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများ၊ အရေးပါသောထိန်းချုပ်မှုအချက်များ၊ အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များ၊ စောင့်ကြည့်ရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့် မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်များ ပါဝင်သင့်သည့် HACCP အလုပ်စာရွက်၊
2.1.4 အတည်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းစာရင်း
2.1.5 HACCP အစီအစဉ်အရ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်းနှင့် စိစစ်ခြင်း၏ ရလဒ်များ မှတ်တမ်းများ
2.1.6 HACCP အစီအစဉ်အတွက် အထောက်အကူပြုစာရွက်စာတမ်းများ
2.2 စာရင်းစစ်အဖွဲ့ခေါင်းဆောင်မှ ပြင်ဆင်ထားသော စာရင်းစစ်အစီအစဥ်သည် စာရင်းစစ်စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် HACCP စနစ်ဘောင်အတွင်း နယ်ပယ်အားလုံး၏ လိုအပ်ချက်အားလုံးကို အကျုံးဝင်စေရမည်၊ စာရင်းစစ်ဌာနသည် သက်ဆိုင်ရာ HACCP လိုအပ်ချက်များ၏ ပြဌာန်းချက်များကို အကျုံးဝင်စေကာ စာရင်းစစ်အချိန်ဇယားနှင့် ကိုက်ညီရမည်၊ လက်မှတ်အဖွဲ့မှ သတ်မှတ်ထားသော အချိန်ကန့်သတ်ချက်။ဆိုက်တွင် စာရင်းစစ်ခြင်းမပြုမီ၊ စာရင်းစစ်အဖွဲ့သို့ စာရင်းစစ်အဖွဲ့သို့ စာရင်းစစ်၏ကိုယ်ရေးအကျဉ်းနှင့် သက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သော အသိပညာဗဟုသုတများကို မိတ်ဆက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
2.3 စာရင်းစစ်စာရင်းပြင်ဆင်မှုသည် စာရင်းစစ်အစီအစဉ်၏လိုအပ်ချက်များကို ကာမိရန် လိုအပ်သည်။စစ်ဆေးရန်စာရင်းကို ပြုစုသောအခါ၊ ၎င်းသည် သက်ဆိုင်ရာ HACCP စနစ်နှင့် ၎င်း၏ လျှောက်ထားမှု စံနှုန်းများနှင့် အဖွဲ့အစည်း၏ HACCP စနစ် စာရွက်စာတမ်းများအပေါ် အခြေခံပြီး ပြန်လည်သုံးသပ်သည့် နည်းလမ်းကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။စာရင်းစစ်များသည် အဖွဲ့အစည်း၏ HACCP စနစ်ဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းများကို နားလည်သဘောပေါက်ပြီး အဖွဲ့အစည်း၏ ပကတိအခြေအနေပေါ်အခြေခံ၍ စစ်ဆေးရန်စာရင်းကို စုစည်းကာ နမူနာမူများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။လက်ထဲတွင်ရှိသော စစ်ဆေးစာရင်းကို အခြေခံ၍ စာရင်းစစ်သည် စာရင်းစစ်သည့်အချိန်နှင့် စာရင်းစစ်လုပ်ငန်းစဉ်ရှိ အဓိကအချက်များကို ဆုပ်ကိုင်နိုင်ပြီး အခြေအနေအသစ်များနှင့် ကြုံတွေ့ရသည့်အခါ စစ်ဆေးစာရင်း၏ အကြောင်းအရာကို လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။စာရင်းစစ်အစီအစဉ်၏ အကြောင်းအရာနှင့် စစ်ဆေးရန်စာရင်းသည် မမှန်ကန်ကြောင်း တွေ့ရှိပါက စာရင်းစစ်စံနှုန်းများကို ချန်လှပ်ထားခြင်း၊ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှုမရှိသော စာရင်းစစ်ချိန်အစီအစဉ်၊ မရှင်းလင်းသော စာရင်းစစ်အကြံဉာဏ်များ၊ နမူနာယူရန်အတွက် သတ်မှတ်ထားသော နမူနာအရေအတွက် စသည်တို့ကို စစ်ဆေးရန်စာရင်းကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်သင့်ပါသည်။ အချိန်။
2.4 စာရင်းစစ်ဆိုဒ်တွင် စာရင်းစစ်သည် စစ်ဆေးပြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖော်ပြချက်အပေါ်အခြေခံ၍ ထုတ်ကုန်အပေါ် လွတ်လပ်သောအန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုပြုလုပ်သင့်ပြီး စာရင်းစစ်၏ HACCP အဖွဲ့မှဖွဲ့စည်းထားသော အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုစာရွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ကာ ၎င်းတို့သည် အခြေခံအားဖြင့် ဖြစ်သင့်သည်။ တသမတ်တည်း။စာရင်းစစ်သည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အန္တရာယ်များကို စာရင်းစစ်မှ ကောင်းစွာဖော်ထုတ်ပြီး ထိန်းချုပ်ထားခြင်း ရှိ၊ မရှိနှင့် သိသာထင်ရှားသော အန္တရာယ်များကို CCP မှ ထိန်းချုပ်ထားခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးစီရင်သင့်သည်။စာရင်းစစ်သည် HACCP အစီအစဉ်နှင့်အညီ ရေးဆွဲထားသော CCP စောင့်ကြည့်ရေးအစီအစဥ်သည် အခြေခံအားဖြင့် ထိရောက်မှုရှိစေရန်၊ အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များသည် သိပ္ပံနည်းကျရှိပြီး ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပြီး ပြုပြင်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည် ဖြစ်နိုင်ခြေအမျိုးမျိုးသော အခြေအနေများကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်စေရန် သေချာစေရမည်။
2.5 စာရင်းစစ်များသည် စာရင်းစစ်မှတ်တမ်းများနှင့် site ပေါ်တွင်အတည်ပြုခြင်းအတွက် ကိုယ်စားလှယ်နမူနာယူပါ။စာရင်းစစ်သည် စာရင်းစစ်၏ ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းစဉ်ကို HACCP အစီအစဉ်တွင်ဖော်ပြထားသော လုပ်ငန်းစဉ်စီးဆင်းမှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီ ဆောင်ရွက်နိုင်သည်ရှိမရှိ စစ်ဆေးစီရင်သင့်သည်၊ CCP အမှတ်တွင် စောင့်ကြည့်ခြင်းသည် အခြေခံအားဖြင့် ထိထိရောက်ရောက် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းရှိမရှိ၊ CCP စောင့်ကြည့်ရေးဝန်ထမ်းများရှိမရှိ၊ သက်ဆိုင်ရာ အရည်အချင်းစစ် သင်တန်းကို ခံယူပြီး ၎င်းတို့၏ ရာထူးများအတွက် အရည်အချင်းပြည့်မီသူများ၊အလုပ်။စာရင်းစစ်သည် CCP ၏ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးမှုရလဒ်များကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ မှတ်တမ်းတင်နိုင်ပြီး ၎င်းကို တစ်ရက်ခြားစီစစ်နိုင်ရမည်။မှတ်တမ်းများသည် အခြေခံအားဖြင့် တိကျမှန်ကန်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။CCP ၏စောင့်ကြည့်မှုတွင်တွေ့ရှိရသောသွေဖည်မှုများအတွက်သက်ဆိုင်ရာပြင်ဆင်မှုအစီအမံများကိုယူနိုင်သည်။အချိန်အခါအလိုက် အတည်ပြုခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းများ လိုအပ်ပါသည်။GMP၊ SSOP နှင့် ကြိုတင်လိုအပ်သောအစီအစဥ်များကို စာရင်းစစ်မှ အခြေခံအားဖြင့် လိုက်နာပြီး သက်ဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားကြောင်း ဆိုက်တွင်းစစ်ဆေးမှုမှ အတည်ပြုသင့်သည်။စာရင်းစစ်သည် တွေ့ရှိသောပြဿနာများနှင့် ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်များကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ပြုပြင်နိုင်သည်။စာရင်းစစ်မှသတ်မှတ်ထားသော HACCP စနစ်၏ အကောင်အထည်ဖော်မှုနှင့် လည်ပတ်ဆောင်ရွက်မှုများသည် သတ်မှတ်ထားသောလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ ပြည့်စုံစွာအကဲဖြတ်ပါ။
2.6 စာရင်းစစ်သည် ပထမအဆင့်တွင် ညီညွတ်မှုမရှိသော အစီရင်ခံစာကို စာရင်းစစ်၏ ပိတ်သိမ်းခြင်းအား ဆက်လက်စစ်ဆေးသင့်ပြီး ညီညွတ်မှုမရှိသည့်အကြောင်းရင်းများ၊ ပြုပြင်မှုအတိုင်းအတာနှင့် အတိုင်းအတာအထိ ၎င်း၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်၏ တိကျမှန်ကန်မှုကို စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။ သက်သေခံပစ္စည်းများသည် လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး၊ နောက်ဆက်တွဲ အခြေအနေ၏ နိဂုံးချုပ်မှုကို စိစစ်ခြင်း၏ တိကျမှု စသည်တို့ဖြစ်သည်။
2.7 စာရင်းစစ်အဖွဲ့ခေါင်းဆောင်မှ ထုတ်ပြန်သော HACCP စာရင်းစစ်အစီရင်ခံစာသည် သတ်မှတ်ထားသော လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရမည်၊ စာရင်းစစ်အစီရင်ခံစာသည် တိကျပြီး ပြည့်စုံသင့်သည်၊ အသုံးပြုသော ဘာသာစကားသည် တိကျသင့်သည်၊ စာရင်းစစ်၏ HACCP စနစ်၏ ထိရောက်မှုကို အကဲဖြတ်သင့်ပြီး စာရင်းစစ်နိဂုံးချုပ်ရမည်၊ ရည်မှန်းချက်နှင့် တရားမျှတမှု